Élevage et bien-être animal : où en est la France ?

Agriculture /

Le bien-être animal dans les filières d’élevage constitue aujourd’hui l’un des sujets les plus scrutés du débat public relatif à l’agriculture française, porté par une sensibilité citoyenne croissante et une pression réglementaire qui s’intensifie progressivement à l’échelle nationale et européenne. Entre avancées réelles et défis structurels persistants, où en est concrètement la France sur cette

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Semaine européenne de réduction des déchets : comment agir concrètement chez soi

Environnement /

Chaque année à la mi-novembre, la Semaine européenne de réduction des déchets mobilise des milliers d’acteurs à travers le continent, collectivités, associations, entreprises et particuliers, autour d’un objectif commun : agir concrètement pour réduire à la source la production de déchets, plutôt que de se concentrer uniquement sur leur gestion en aval. Cette approche préventive,

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Halloween et gaspillage alimentaire : comment limiter les dérives sucrées

Alimentation /

Citrouilles sculptées puis jetées, bonbons achetés en quantités disproportionnées, décorations alimentaires à usage unique : la fête d’Halloween, de plus en plus populaire en France, génère un volume de gaspillage souvent sous-estimé. Entre tradition festive et vigilance anti-gaspillage, comment concilier le plaisir de cette célébration, particulièrement appréciée des enfants, avec une démarche plus responsable ?

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Green claims et étiquetage environnemental : nouvelles obligations européennes

Agroalimentaire /

« Neutre en carbone », « éco-responsable », « respectueux de la planète » : ces allégations environnementales fleurissent sur les emballages de nombreux produits agroalimentaires, sans toujours reposer sur des critères vérifiables et standardisés. Face à cette prolifération de promesses commerciales aux fondements parfois flous, l’Union européenne a engagé un travail réglementaire d’ampleur pour

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Mode et environnement : les vrais enjeux de la fast fashion

Environnement /

Des collections renouvelées chaque semaine, des vêtements vendus à des prix dérisoires, une production mondiale de vêtements qui a plus que doublé en deux décennies : l’industrie de la fast fashion a profondément transformé notre rapport au vêtement, en le transformant en produit de consommation rapide plutôt qu’en bien durable. Cette transformation, si elle a

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Cuisine anti-gaspi de saison : que faire des restes d’automne ?

Alimentation /

L’automne, saison des courges, légumes racines et plats mijotés, génère naturellement son lot d’épluchures, de fanes et de restes de cuisson, souvent jetés par réflexe alors qu’ils recèlent un potentiel culinaire encore largement sous-exploité. À l’heure où la lutte contre le gaspillage alimentaire devient un enjeu de plus en plus partagé, cette saison offre justement

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Circuits courts et AMAP : comment ça marche vraiment ?

Agriculture /

Panier de légumes récupéré chaque semaine directement chez le producteur, vente à la ferme, marché de producteurs locaux : les circuits courts séduisent un nombre croissant de consommateurs français en quête d’une alimentation plus transparente et plus proche des lieux de production. Derrière cet engouement, comment fonctionnent réellement ces différents modèles de commercialisation, quels bénéfices

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Loi climat et résilience : où en est la France ?

Environnement /

Adoptée à la suite des travaux de la Convention citoyenne pour le climat, la loi climat et résilience constitue l’un des textes législatifs les plus emblématiques de la politique environnementale française de ces dernières années. Présentée comme une réponse ambitieuse aux enjeux climatiques, elle a suscité autant d’espoirs que de critiques quant à sa portée

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Journée mondiale de l’alimentation : où en est la faim dans le monde ?

Alimentation /

Chaque 16 octobre, la Journée mondiale de l’alimentation rappelle une réalité souvent éclipsée par les préoccupations des pays riches sur la qualité et la durabilité de l’alimentation : des centaines de millions de personnes à travers le monde ne mangent toujours pas à leur faim. Cette journée, instituée par les Nations unies, offre l’occasion de

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Protéines alternatives : où en est l’industrie des protéines végétales et cultivées ?

Agroalimentaire /

Face à la croissance de la demande mondiale en protéines et aux limites environnementales de la production animale conventionnelle, un écosystème industriel entier se structure autour de sources de protéines alternatives, des plus traditionnelles, comme les légumineuses, aux plus futuristes, comme la viande cultivée en laboratoire. Cette diversification des sources protéiques, portée par des investissements

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