Citrouilles sculptées puis jetées, bonbons achetés en quantités disproportionnées, décorations alimentaires à usage unique : la fête d’Halloween, de plus en plus populaire en France, génère un volume de gaspillage souvent sous-estimé. Entre tradition festive et vigilance anti-gaspillage, comment concilier le plaisir de cette célébration, particulièrement appréciée des enfants, avec une démarche plus responsable ?

L’automne, saison des courges, légumes racines et plats mijotés, génère naturellement son lot d’épluchures, de fanes et de restes de cuisson, souvent jetés par réflexe alors qu’ils recèlent un potentiel culinaire encore largement sous-exploité. À l’heure où la lutte contre le gaspillage alimentaire devient un enjeu de plus en plus partagé, cette saison offre justement

Chaque 16 octobre, la Journée mondiale de l’alimentation rappelle une réalité souvent éclipsée par les préoccupations des pays riches sur la qualité et la durabilité de l’alimentation : des centaines de millions de personnes à travers le monde ne mangent toujours pas à leur faim. Cette journée, instituée par les Nations unies, offre l’occasion de